开头：改动播报

（开头：中工网）

金秋蟹正肥

阳澄湖开捕迎“丰”景

秋风起，蟹脚痒，又到了试吃大闸蟹可口的时节。前几天（26日），阳澄湖大闸蟹持重开捕。

上昼10点，跟着开捕号召的下达，一年一度的阳澄湖大闸蟹围网捕捞拉开帷幕。船舷边，蟹农们熟谙地拉起蟹笼，一只只青背白肚的大闸蟹争相出笼。

为了保险螃蟹的鲜度，在开捕现场，当地加派了数十个物流装车发运口，径直对接蟹塘。刚捕捞的大闸蟹即刻装入新式冷链转运车，直达破钞者餐桌。

据苏州市农业农村局公布，本年阳澄湖大闸蟹产量达1.035万吨支配，比旧年增长450吨。瞻望国庆中秋假期事后，阳澄湖大闸蟹将迎来大范围批量上市。

鲍鱼迎丰充

凌晨出海抢“头鲜”

除了大闸蟹，秋季开海还带来了丰富的海鲜采用。山东荣成市是我国贫苦的鲍鱼产区，脚下恰是鲍鱼丰充的时节。

在山东荣成爱莲湾海域的一艘鲍鱼运载船上。凌晨4点钟，寰球还是在捞鲍鱼。箱子内部装的一层一层的即是鲍鱼。它们闲居都是被拴在绳索下面，需要的时分就把它们打捞上来。

海面上，渔民的头灯在微亮的天色下耀眼，相配寂静。寰球各自致力于着，有的在收鲍鱼，有的在给鲍鱼投喂龙须菜。跟着天色渐亮，满载鲍鱼的运载船赓续停靠，极新鲍鱼被转运到车间进行分拣，然后送往阛阓销售。

技术败坏+生态上风

鲍鱼年产值40亿

山东荣成市领有鲍鱼衍生海区面积1.2万亩，鲍鱼年产量3万多吨，约占宇宙的七分之一，是我国朔方地区鲍鱼的主要产地。但在上世纪80年代，鲍鱼在当地如故个相当物，这些年，荣成鲍鱼产业是若何发展起来的？

东谈主工育苗技术的败坏，让荣成鲍鱼走上了范围化衍生的谈路。而当地淳朴的海洋资源资质和海岸区位上风，进一步鼓动鲍鱼产业作念大作念强。

比年来，荣成和福建莆田等地和洽开展鲍鱼“南北转场”、冬夏对调“候鸟式”衍生时势，幸免了水温过低或过高对鲍鱼产量和质地形成的影响。鲍鱼成活率由正本的50%普及至90%以上，成长周期由三四年裁汰为两三年，进一步作念大了产业范围，普及了鲍鱼的产量和品性。

经过多年发展，当地已形成鲍鱼衍生、加工、运载、往复等较完满的产业链条，从业东谈主员3万多东谈主，产值接近40亿元，鲍鱼产业已成为荣成主要的渔业经济撑捏和特质产业之一。

鲍鱼捕捞上市

供应双节阛阓

除了山东荣成市的鲍鱼在忙着收成，这两天，福建宁德的鲍鱼也赓续捕捞上市，供应节前阛阓。

在福建宁德市蕉城区寒垅村鲍鱼衍生区，连片的衍生网箱飞舞在碧波之上。在鲍鱼排上，工东谈主们娴熟地将重达几十斤的鲍鱼衍生笼从水中拉起，用扁担挑到分拣台上。随后，工东谈主们用钝口刀将鲍鱼取出，装进小塑料筐，再经过称重、过水后，聚合运往阛阓。

寒垅村鲍鱼衍生面积达3200亩。衍生户告诉记者，旧年以来，衍生鲍鱼的主要饲料龙须菜价钱回落，衍生本钱有所着落，再加上节前收购商订单量彰着增加，这对衍生户来说，是双厚利好。

据统计，本年1至9月，蕉城区鲍鱼产量约1.46万吨，产值近11亿元。

海虾丰充 古法晒虾味飘香

脚下，恰是海虾丰充季。在浙江宁波市宁海县强蛟镇，村民们沿用古法将极新海虾制作成虾干，晒出的虾干供不应求，广宽旅客前来采购。

一早，强蛟镇峡山村村民薛荣川和太太尤青莲还是致力于上了。两口大铁锅前，薛荣川从水箱里捞出刚从船埠运来的鲜虾，整只下锅用大火煮熟，保证每一只都完满鼓胀。数百只鲜虾马上变红，海虾独有的鲜甜顺着热气飘出。

除了食材负责，宁海湾的虾干制作也颇具地域特质。尤青莲挑了个阴冷地，将刚煮好的海虾均匀地铺在晾架上，通过翻晒，确保虾干两面风干均匀，口感一致。

“晒秋”是宁海湾渔村流传已久的体式，刻下已慢慢发展成特质产业。当地虾干的制作在传承传统海味制作工夫的同期，专诚改用低盐配方，推向阛阓后也深受破钞者深爱。

板栗“噼啪”落 村民富起来

秋天，许多方位都有打板栗的习俗。在湖北省黄冈市罗田县，板栗还是进修了。除了打板栗，当地还把直播间搬到了田间地头，让网友们下单尝鲜味。

走进黄冈市罗田县，一颗颗板栗挂在枝端。栗农们手捏竹竿娴熟地拍打着枝条，阵阵“噼啪”声响彻林间。跟着竹竿的拍打，裹着青翠外套的板栗应声落地，空气中鼓胀着丰充的清甜。

要吃着极新，就要快速销售。对此，罗田县组织直播团队扎进了栗林，通过镜头向网友们展示板栗从采摘到去壳的完满经过。这几天，当地通过直播已径直销售板栗1500吨。

与此同期，板栗加工场也在忙着赶订单。极新收成的板栗不错作念成袋装零食，附加值更高了。

从按筐、按吨“轻佻”卖，再到如今按袋儿缜密卖，罗田板栗正在走出山林，奔向阛阓，成为乡亲们口袋里的“金果子”。

竹竿响处板栗落

一皆好菜满院香

刻下，安徽省宣城市旌德县的板栗也进修了，当地村民们会去采摘极新的板栗，作念一皆可口好菜——板栗烧鸡。

一大早，旌德县白沙村的板栗林扯后腿了起来。念念要制作板栗烧鸡，极新板栗是最佳的。村民们挎着筐子、拎着竹竿来到树下，对着树枝一敲，板栗球接二连三陨落下来。

带着丰充的果实回到院中，寰球单干处置板栗的外壳，有东谈主脚踩轻碾，有东谈主剪刀破缝，不一会儿，鼓胀的栗子便堆满了盘子。厨房里，土鸡正在灶上炖得入味儿，将板栗清洗后倒入锅中翻炒，金黄的鸡肉裹着浓汁，嫩黄的板栗泛着油光。

摆好碗筷，一桌好菜赓续上桌，板栗烧鸡当然是压轴登场欧洲杯体育，香气一忽儿鼓胀小院。亲一又们围桌而坐，分享可口，甜糯板栗搀和着鸡肉的鲜香，团圆时刻多了几分甘好意思与讲理。